今年的6月6日是端午节。虽然离端午尚有近一个月时间，但最近我市的大街小巷随处可见飘着浓厚端午味儿的海报，宣告一场端午“粽子大战”提前开打。
以往，“端午商战”是粽商的天下，为了提高附加值，粽商们早早地将“新品”推出市场，概念新奇、品种多样是商家们的主要举措，而记者留意到，今年除了“概念粽”和“新口味粽”继续发展以外，端午带来的“礼品仗”也提前拉开序幕。
“平民粽”难觅
粽价再涨两成
记者电话采访了我市几家主要肉粽生产厂家的相关负责人，今年普通大肉粽的价格在去年已有15％左右上涨的基础上，再涨了约两成。
在普通的饮食店内，普通的“肉粽”价格从稳定了多年的3.5元／个，上涨到5元／个以上，老字号名小吃生产的“大肉粽”则已经卖到7元，“蛋黄粽”等“加料肉粽”的价格则从前年的6元／粒，去年的7元／粒，上涨到今年最便宜加料粽都已超过8元。
在我市各大超市，思念、三全……各种各样冷冻粽子及粽子礼盒开辟出专场，记者留意到，以品牌粽子的价格来看，平均每个肉粽售价要达到8元－10元，不少包装精致的“粽子礼盒”卖的价格比月饼还高，近300元的价格给这些“粽礼”涂上了神秘的色彩。
粽商再次吐苦水
利润只剩三分一
业内人士称，今年粽子再次涨价，还得老调重弹——成本上涨得厉害，粽子只好“水涨船高”。
“粽子的主要成分糯米、糖、鸡蛋等原材料价格都上涨了。”一位本地颇受欢迎的传统口味粽子生产商表示，除了主要原料上涨以外，板栗、粽叶等辅料的价格也大幅度上涨，“比如说糯米，前年也就2.5元一斤，去年每斤3元，今年涨到了近4元，涨得太多了。”而包粽工人和销售人员的工资标准近两年几乎提高了一倍，配送运输粽子的运费也比去年提高了三成以上。“前年、去年雇个包粽子的工人每月分别是800元和1000元，而现在最低工资标准大大提升，1600元包吃还雇不到满意的人。”
“粽子商战”提前开打，却提高了损耗率，这再次让脚踏实地以平民价卖“大肉粽”的店家有些郁闷。据介绍，粽子如果单纯作为一种小吃现做现卖，以前利润最多的可以达到售价的百分之三十，而现在，每卖一个烧肉粽，利润5毛钱还不到，而且损耗率还不能太高。
提早开打先“拉客”
网上团购“拼实惠”
一位业内人士说，今年主要原料持续涨价，今后市场价格的走势越来越不明朗，只好提早生产，提早销售，因为这种节庆食品，一过了节，身价就会大跌，如果销售情况不好，很可能还会有亏本的风险。
事实上，这个问题难不倒那些精于经营的商家——最传统的“好清香”在内，粽商在网上商城组织起了“团购”，方便的订货流程和看得见的折扣吸引了众多为职工购置粽子的企业。
“好清香”精装礼粽包括干贝粽2粒，蛋黄粽2粒，大肉粽4粒，零售价75元，网上团购价仅67元，“好清香”紫米养生礼篮中包括羊肚菌紫米粽4粒、鲍鱼粽2粒、瑶柱粽2粒、大肉粽2粒原价236元，网上团购212元。
年年端午年年过，年年粽味都不同。是的，细心的您一定发现了不少顶着“新鲜”名称的粽子——羊肚菌紫米粽、瑶柱粽、大粽……又有没尝过的肉粽问世了！作为满足消费者“尝鲜”要求的“主力”，这些“新品粽”让礼盒更有吸引力。也是商家吸引视线，“拉客”的法宝。
酒店超市推出礼品卡
您瞧，端午大战的“范儿”直逼中秋商战了——酒店“赶场”推出礼品卡，超市也“赶开”迎接端午商机……酒店、超市等“分战场”也纷纷加入，欲分走端午商机一杯羹，而不少单位也依旧乐于选择礼品卡作为员工的福利，“吃粽”、“过节”两不误。
超市：
集中开张档期为抢端午商机
“我们把岛外旗下的第二家卖场选择在这个时候开张，准备和‘端午’活动档期相结合，这是个难得的机会。”日前，大型连锁集团人人乐全国第128家门店厦门翔安购物广场开业。记者注意到，超市开业最为“吸引人”的活动，竟颇有“端午特色”——人人乐的相关负责人告诉记者，随着端午节纳入法定节假日，市场越来越大，已经成为众多酒店、商超最为关注的“节日促销档期”之一。“马巷、新店、内厝、大嶝等镇以及火炬工业园区、文教园区、厦大翔安校区等我们的周边区域都非常注重传统端午节日，我们希望赶在端午节前开业，能赶得上这波旺市。”
酒店：
推出礼品卡买粽聚餐两不误
对于端午，多数推出了购物卡的商家更是不遗余力地加大了购物卡的宣传力度。
无独有偶，牡丹大酒店近日也传出了即将推出酒店礼品卡的消息，事实上，在我市不少酒店，端午商机与中秋商机已经成为除春节外最大的活动档期。在端午节前，已经有不少单位前往酒店预订礼品卡，准备享受“买粽聚餐两不误”的快乐。